法棍面包的做法配方（原来是这样做的）三法棍面包的做法四将配方中的原料放入面包机桶内混合均匀，加入冰水五在搅拌桶里搅拌成面团六将面包桶取出，上盖潮湿布， 面团在室温里25-30做基本发酵，发酵至两倍大小如为春秋冬季就直下面我们一起来看看吧。
一、主料面包粉200克低筋面粉50克
二、辅料盐3克水150克
三、法棍面包的做法
四、将配方中的原料放入面包机桶内混合均匀，加入冰水
五、在搅拌桶里搅拌成面团
六、将面包桶取出，上盖潮湿布， 面团在室温里25-30°做基本发酵，发酵至两倍大小。如为春秋冬季就直接在面包机内发酵
七、基础发酵完成后，再次搅拌至扩展阶段，用手撑开可以拉出薄膜
八、面团取出分割成2个
九、用手向中间窝折几次放一旁初醒10分钟
十、将面团擀成长方形
十一、由上1/3处下折，边折边压
十二、将面团掉个头再将上1/3向下折，还是边折边压
十三、再将上1/2向下折，压紧
十四、再折压一次后搓成长棍
十五、烤盘垫油布，放上搓好的面棍
十六、醒发至原体积2倍大时
十七、用利刀一定要锋利斜着划上几刀
十八、烤箱220度预热，入烤箱前喷水，中层烤30分钟。期间每隔10分钟再喷水一次
上文就是法棍面包的做法配方（原来是这样做的）全部详情，喜欢记得常到奇事奇物网转转。本文站务问题发邮件到88888888qq.com处理！
