不粘锅为什么不粘锅有时候我们做饭的时候,把水滴落在滚烫的铁锅上,假若铁锅的温度仅高于水的沸点100c,水会发出嘶嘶声并迅速沸腾下面我们一起来看看吧。
前段时间,我老妈在我不知情的情况下花了2000元在网上买了一个不粘锅,等使用一段时间给我说,让我看看是不是买到假的了?
所以整理下,便有此文,希望各位小伙伴别被高价的不粘锅忽悠了
有时候我们做饭的时候,把水滴落在滚烫的铁锅上,假若铁锅的温度仅高于水的沸点(100°c),水会发出嘶嘶声并迅速沸腾。
但是,当铁锅很热很热的时候(大约193°c),铁锅中的水珠会在铁锅四处滚动,并缓慢地逐渐蒸发,反而令水珠可以存活更久。这就很奇怪了呀,铁锅越热反而水越不容易蒸发,其实这能用科学解释
主要原因是:当液体接触一块远超其沸点的物件时,液体表面会产生出一层有隔热作用的蒸气,令液体沸腾的速度大大减慢。
这就是莱顿弗罗斯特现象
手摸铁水,手没有事情,就是这个原因
首先看下北极熊的毛,北极熊的毛看似“白色”,但通过电子显微镜观察会发现,它们实则为空心结构,毛内不含有任何色素体,呈透明状态
空心结构,就可以形成莱顿弗罗斯特现象,这样就能够保暖,但是这只是北极熊抗冻的一部分原因,北极熊胖,全身50%都是脂肪,皮毛结构的特殊的毛管能够使紫外光沿着芯部通过,帮助北极熊将照射在它身上的光,几乎都吸收进体内增加其体内的温度,以及北极熊一生中的大约67%的时间都在睡觉
以上,北极熊就不会被冻死了,哈哈
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