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炖肉太甜了放什么遮甜 可以加入蔬菜冲淡味道 -世界杯2022怎么买球

炖肉太甜了放什么遮甜 可以加入蔬菜冲淡味道把锅烧热,倒入适量食用油,油热以后倒入切好的猪肉,猪肉块状就可,大小适中大火把肉炒熟,等肉中的水分都蒸发以后,改小火翻炒直至猪肉表面微黄加入切好的葱段姜片大蒜翻炒,等香味出来以后放下面我们一起来看看吧。

炖肉太甜了放什么遮甜

炖肉太甜的话可以往里面加入一些蔬菜,比如土豆、白菜、千张、青笋等来冲淡甜味。或者放一些调料,食用盐、醋、酱油来盖住甜味。也可以尝试往肉里加一些水,冲淡味道。炖肉的时候可以选择一边尝味道一边加糖,这样就避免炖肉太甜的问题。

一、炖肉的做法

首先准备好需要用到的调料,食用盐、味精、鸡精、生抽、耗油、酱油、白糖、生姜、葱段、大蒜,可以根据个人爱好加入喜欢的调料。喜欢吃辣的可以准备一些辣椒段、花椒、辣酱,最后准备适量的蔬菜,木耳、胡萝卜、洋葱、香菇等。

把锅烧热,倒入适量食用油,油热以后倒入切好的猪肉,猪肉块状就可,大小适中。大火把肉炒熟,等肉中的水分都蒸发以后,改小火翻炒直至猪肉表面微黄。加入切好的葱段、姜片、大蒜翻炒,等香味出来以后放入调料继续翻炒,加热水,转小火炖,水开以后收汁即可。简单的炖肉就做好了,可更具个人爱好放入板栗、香菇、胡萝卜等蔬菜味道更好。

二、做炖肉需要注意的问题

一般炖肉大部分都选用猪肉,操作起来比较简单。选肉的时候,可以用手按压猪肉,如果没有弹性并有少量水溢出,那就是注过水的猪肉。最好到超市购买,一般超市的猪肉都检过,细心点可以发现上面有蓝色或者红色的检测字样。

做的时候最好用肥瘦相间的五花肉,如果都是廋肉炖出来的肉太柴不那么香。炖之前一定要将猪肉中的水分煎干,否则会很腥。炖的时候不要加冷水,冷水会让猪肉变老,加热水炖。如果有时间,尽量选择小火炖,炖出来的汤汁绵绸,大火不好掌握火候,容易干锅。水量没过猪肉即可,等汤汁粘稠再出锅。

本文炖肉太甜了放什么遮甜文章仅代表作者的个人观点,仅供大家参考,如若验证其真实性,请咨询相关权威专业人士。

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