煎羊排家常做法（一道美味佳肴）三切成想要的大小，去掉不想要的地方四把羊排放进汤锅里，加冷水葱段和姜片五大火烧开后，撇去浮沫，改小火，慢慢炖六大约2小时左右，中途可以加盐或者也可以不加，炖好的羊排取出控水待用下面我们一起来看看吧。
一、煎羊排的做法：羊排洗净后，再用冷水浸泡3小时，中途换水3次。
二、羊排可事先让店家斩断，这样自己再处理就方便多。
三、切成想要的大小，去掉不想要的地方。
四、把羊排放进汤锅里，加冷水、葱段和姜片。
五、大火烧开后，撇去浮沫，改小火，慢慢炖。
六、大约2小时左右，中途可以加盐或者也可以不加，炖好的羊排取出控水待用。
七、煎锅倒油烧热。
八、放入煮好的羊排，小火慢煎。
九、可同时把大蒜和胡萝卜煎一下。
十、两面煎成金黄色。
十一、撒入辣椒面、孜然粉、孜然粒，盐。
十二、辣椒和孜然可以重复多撒几次，盛出装盘。
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