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泥鳅钻豆腐的家常做法 -世界杯2022怎么买球

泥鳅钻豆腐的家常做法泥鳅炖豆腐 | by 清水淡竹野生泥鳅豆腐姜蒜盐料酒生抽米糠油1. 野生泥鳅在盆里养几天吐出泥沙,中途多换几次水烧前放盐再催吐干净下面我们一起来看看吧。

泥鳅钻豆腐的家常做法

早起去菜市场,碰到了卖野生泥鳅的,泥鳅肉质细嫩,被称为“水中人参”,营养价值高,碰到这野生的还真不多,就买了一斤回家,养了几天,吐尽泥沙用来炖豆腐。豆腐富含蛋白质、氨基酸等,两种食材中的营养素充分互补,使得菜肴的进补功效也跟着大大提高,是一道味美而且搭配绝佳的汤品。

常听大人们说起泥鳅钻豆腐的做法,冷水下锅,开始加热,因为豆腐是大块的,热起来慢,而泥鳅在水中受热后,拼命挣扎,就会往凉的豆腐里面钻,以前只是听说,今天动手实践,这不,还真有泥鳅钻进豆腐里了

泥鳅炖豆腐 | by 清水淡竹

原料:

野生泥鳅、豆腐、姜、蒜、盐、料酒、生抽、米糠油

1. 野生泥鳅在盆里养几天吐出泥沙,中途多换几次水。烧前放盐再催吐干净

2. 准备其他食材:嫩豆腐一块、五花肉几片、姜片和蒜瓣。

3. 冷水下锅,放入整块豆腐、盐、料酒、生抽、姜蒜,最后放入泥鳅,盖盖中小火烧,会听到泥鳅在水中奋力游动的声音

4. 等过几分钟没声音了,揭开锅盖,可以看到部分泥鳅钻进了豆腐,放入葱结,继续炖煮30分钟

5. 炖好的泥鳅豆腐汤,味道很是鲜美,泥鳅也没有腥气。

本文泥鳅钻豆腐的家常做法文章仅代表作者的个人观点,仅供大家参考,如若验证其真实性,请咨询相关权威专业人士。

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